Disinfecting

Product Description

De Kronen DECONWA Prep bereidt hele vruchten voor op verdere verwerking door een wasproces. Het productoppervlak wordt gedesinfecteerd door te wassen met vers water, indien nodig met toevoeging van hygiënische additieven.

Dit voorkomt kruisbesmetting omdat er geen kiemen worden overgedragen tussen producten of van de producthuid naar gevoelige snijvlakken. Dit verhoogt de houdbaarheid van eindproducten zoals fruitsalade.

De DECONWA Prep vormt een aanvulling op de Kronen wasmachine portfolio als een desinfectie oplossing voor de overgang van “low care” naar “high care”, en zorgt voor optimale hygiëne direct aan het begin van het verwerkingsproces.

De DECONWA Prep is over het algemeen geschikt voor alle toepassingen waarbij producten vóór verdere verwerking moeten worden gedesinfecteerd, zoals b.v. schillen en/ of snijden, om kruisbesmetting te voorkomen. Verschillende instelmogelijkheden maken een gemakkelijke aanpassing aan verschillende producten en productievereisten mogelijk. Zo kunnen ananas en meloen geschild worden met de AMS 220 ananas- en meloenschilmachine, kunnen appels geschild, gesegmenteerd of gesneden worden met de AS 6 appelschil- en snijmachine en kunnen de verwerkte producten behandeld worden met de KDB 120 dompelbad.